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培养目标:主要培养具备酒店管理专业所需的基础理论知识与专业知识,掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式,具备较高的服务技能与管理水平,具有良好职业道德及敬业精神,能在各类星级酒店、宾馆、康乐服务、餐饮等部门从事运营管理、前厅接待、外联、领班、公关等工作的应用型、技术技能型人才。

本专业注重实践教学条件建设,投入巨资打造3D 酒店及客房模拟实训室,课堂教学技能训练提供了全方位的训练平台,实践教育课程学分占总学分的比例35% 左右。我校已与国内著名企业恒大集团旗下重庆恒大酒店建立战略合作关系,共同建设酒店管理专业。

主要课程:管理学原理、旅游经济学、饭店管理概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店服务英语、会议服务与管理、康乐服务与管理、酒店服务心理学。

授予学位:管理学学士